ヒルサイドパントリー代官山の晩ごはんよりポルトガル風キッシュ
暮しの手帖 2007年秋号をトイレで見ていた家人が、「これ食べたい!ポルトガル風キッシュ!」と言って作ってくれました(写真の真ん中のやつ)。"ヒルサイドパントリー代官山の晩ごはん"という特集のなかにあったレシピで、ポルトガル風キッシュはトマトやたまねぎ、ホールコーンなんかに、卵と小麦粉と牛乳とコーンスターチを混ぜた液を流し込んで作るキッシュ(ツナ缶350g、サラダ油150mlというおそろしい分量の材料も必要です)。
暮しの手帖の頭あたりに載ってるレシピて目先が変わってておもしろい。どれもおいしそうだし、どれも食べてみたいものばかり。作ってくれた家人にありがとう。さくさくのホロホロのキッシュ、とってもおいしかったです。