鳥越製粉 国産小麦「そめいよしの」でパンを焼く

最近入手した小麦粉は鳥越製粉の国産小麦「そめいよしの」、北海道産パン用強力粉「オペラ」、日本製粉 超高級パン用強力粉「ゴールデンヨット」。本日「そめいよしの」を使ってスタンダードに焼いてみたら甘くてしっとりもっちもちのパンが完成。好きな人は好きかもしれないけど私はもう少しハードなほうが好き。全粒粉やライ麦入りを食べすぎ？