子どもたちが寝たあと、ウー・ウェンの蒸し豚→叉焼肉(チャーシュー)作り。1.5kgの豚肩ロースのかたまり肉を蒸し豚にして、これはその半分を使用。 先日買った『暮しの手帖別冊 自家製レシピ 春夏編』。土井善晴、渡辺有子、ウー・ウェン、ホルトハウス房子…
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